وصف الوظيفة
تكون ملتزمًا وتخصص الوقت والجهد والانتباه لتقديم منتج غذائي يعكس الجودة والعرض رؤية وشخصية العلامة التجارية للفندق. يشرف ويقوم بتنسيق جميع الأنشطة التجارية في خدمة الطعام والشراب. يراقب باستمرار تكاليف الطعام والشراب ويوصي بإجراءات استباقية لتعزيز ربحية قسم الطعام والشراب.
المهارات المطلوبة
- إدارة الميزانية
- التواصل الفعال
- قدرات القيادة
- تخطيط وتنفيذ العمليات
- تدريب وتطوير الموظفين
المؤهلات المطلوبة
- خبرة لا تقل عن 7 سنوات
- الخبرة السابقة كمدير خدمات الطعام والشراب