وصف الوظيفة
يتولى مدير المنفذ قيادة وإدارة عمليات الغداء والعشاء في المطعم الجنوب أفريقي، مع ضمان أعلى معايير الخدمة والجودة والعرض. التعاون مع مدير الطعام والشراب لتطوير استراتيجيات مبتكرة تهدف إلى تعظيم الإيرادات والربحية. قيادة جهود التوظيف لجذب أفضل المواهب، باستخدام أساليب مبتكرة لضمان أن يتكون الفريق من محترفين مهرة ملتزمين بالتميز. دعم مبادرات رضا الضيوف، وتقديم خدمة استثنائية من خلال التدريب الفعال وتنمية الفريق. تشجيع الإبداع والابتكار داخل القسم، وتجربة مفاهيم وطرق جديدة لتعزيز تجربة تناول الطعام. إظهار الشغف تجاه الطعام والشراب، والمشاركة الفعالة مع الفريق ومشاركة المعرفة لإلهام التميز.
المهارات المطلوبة
- إبداع
- إدارة العمليات
- تدريب الفريق
- إدارة الضيوف
- استراتيجيات مبتكرة
المؤهلات المطلوبة
- خبرة عمل لا تقل عن سنتين كمدير مخرج أو مساعد مدير في فندق أو مطعم كبير بمستوى جيد
- درجة أو دبلوم ذي صلة في إدارة الضيافة أو إدارة المطاعم
الوسوم
مدير_منفذ
إدارة_الضيافة
تجربة_تناول_الطعام
توظيف_المواهب